Recipe: Chocolate Cake with Lemon Cream - A Maria Rita

sábado, 11 de agosto de 2018

Recipe: Chocolate Cake with Lemon Cream

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Cá por casa, o tipo de bolo que se faz mais vezes é o de chocolate. Já temos a receita do bolo de chocolate que funciona sempre bem, com várias coberturas, do bolo de chocolate amargo.. Mas eu gosto de continuar a experimentar. Gosto de procurar receitas na internet e fazer cá em casa. Um dos locais onde gosto de ver receitas, é o blog de Mafalda Agante, o Há alguém mais gulosa do que eu?. Foi lá que fui buscar a receita que vos mostro hoje, o bolo é tão saboroso que tive que partilhar convosco.

Este post é bastante diferente do que vos costumo mostrar e, por isso, gostava de saber se gostam de ver este tipo de posts!

delicious_chocolate_cake_with_lemon_Cream_recipe
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Ingredientes

Bolo:
  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate 70% de cacau
  • 200 g de manteiga sem sal (eu não tinha, usei metade de manteiga com sal e metade de margarina e resultou bem!)
  • 160 g de açúcar
  • 60 g de farinha de trigo com fermento

Creme de Limão:
  • 100 g de manteiga sem sal (também usei metade de manteiga com sal e metade de margarina)
  • 100 g de queijo creme
  • 150 g de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão

Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C.

Para o bolo, bater a manteiga e o açúcar durante 4 minutos. Juntar os ovos, sem parar de bater. Acrescentar o chocolate previamente derretido no microondas. Acrescentar a farinha e bater uns segundos até que fique uma massa homogénea. Verter na forma e levar ao forno durante 25 minutos. O bolo deve ficar bastante cremoso no interior, por isso não necessitam de fazer o "teste do palito". Deixar arrefecer e desenformar.

Para o creme de limão, bater todos os ingredientes até ficar um creme homogéneo. Aplicar no bolo. Servir com cerejas.

Esta receita pertence a Mafalda Agante, podem ver o post original aqui.

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